Physalis peruviana, conocido como uchuva o aguaymanto, es una especie de la familia de los tomates (Solanáceas). Se siembra por semillas y genera plantas de porte erecto ramificado de 0,80 a 1 m de altura, que producen frutos comestibles muy gustosos, de color naranja-dorado y sabor dulce-ácido, cubiertos por una
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- Ciclo de vida: Arbustiva y perenne en climas cálidos, aunque suele cultivarse como anual en zonas con heladas. Alcanza una altura de 80 a 100 cm.
- Utilización: Fruto comestible muy gustoso, que se consume fresco.
- Siembra: En semillero a final de invierno o en primavera. Trasplantar cuando las plantas tenga 10-15 cm, dejando 1,5-2 m entre plantas.
- Cultivo: A pleno sol. Sensible a heladas fuertes. Ideal entre 18°C y 25°C. Suelo rico en materia orgánica y bien drenado. Riego moderado. Entutorar.
- Cosecha: Entre 4 y 7 meses tras la siembra. El fruto está listo para consumir cuando el capacho se vuelve amarillento o marrón.