La albahaca limón (Ocimum sp. 'Lemon Citron') es una planta anual aromática con hojas de color verde claro, que destacan por su intenso aroma cítrico a limón. Su sabor es fresco, ácido y ligeramente dulce, muy adecuado en la cocina fresca y creativa. Asimismo, es una planta decorativa y funcional
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- Ciclo de vida: Planta anual de pequeño tamaño.
- Utilización: Condimento culinario. Planta ornamental. Repelente de insectos.
- Siembra: De marzo a mayo, directamente o en semillero, transplantando en este caso a un marco de 50x10 cm.
- Cultivo: Exposición al sol. Muy sensible al frío. Sustrato rico en materia orgánica y con buen drenaje. Riego constante pero moderado, sin encharcar.
- Cosecha: De inicios de verano a inicios de otoño. Recolectar las hojas de forma escalonada, a partir de entre 60 y 75 días después de la siembra,
- Consejo: Podar/pellizcar los brotes superiores para estimular el crecimiento y retrasar la floración, pues ésta altera el sabor y disminuye el follaje